Ficelles picardes
Astuces
Idée :
- S'il vous reste un morceau de rôti de porc, coupez-le en petits dés plutôt que d'acheter du jambon cru.
Gagner du temps :
- Utilisez une béchamel vendue en brique. Comptez 50 cl. Faites-la réchauffer sur feu doux, puis incorporez la crème fraîche, le jambon et la muscade.
Pour changer :
- Mélangez à la béchamel des endives émincées et étuvées dans du beurre. Ajoutez 50 g de mimolette râpée.
