Salade aux foies de volaille
Astuces
Idée :
- Remplacez le mesclun, mélange de feuilles de salade douces et amères, par une salade frisée ou de la batavia.
Gagner du temps :
- Préparez la vinaigrette à l'avance. Lavez la salade, essorez-la et gardez-la au réfrigérateur dans un torchon propre.
Pour changer :
- Remplacez les foies de volaille par des rognons d'agneau.
