Gratinée à l'oignon
Astuces
Idée :
- Après avoir cuisiné un bon pot-au-feu, utilisez le bouillon pour préparer la gratinée. Dégraissez-le soigneusement à froid avec une écumoire.
Gagner du temps :
- Utilisez des oignons surgelés, déjà émincés. Mettez-les directement dans le beurre, sans les décongeler.
Pour changer :
- Remplacez les oignons par 400 g de blancs de poireaux finement émincés. Faites-les étuver 25 à 30 min sur feu doux.
