Oeufs pochés en meurette
Astuces
Idée :
- Les négociants en vins font souvent des promotions sur certains crus de Bourgogne. Vous pouvez aussi choisir un bordeaux, moins onéreux.
Gagner du temps :
- Préparez le court bouillon à l'avance. Conservez les oeufs à température ambiante pour qu'ils cuisent plus vite.
Pour changer :
- Ajoutez des lardons coupés en tout petits dés lors de la cuisson des oeufs.
