Ramequins d'oeufs pochés

Astuces

Idée :

- Remplacez le safran par du curcuma, beaucoup moins onéreux. Son goût étant plus discret que celui du safran, vous en doublerez la quantité.

Gagner du temps :

- Préparez le coulis à l'avance et conservez-le au réfrigérateur. Vous le réchaufferez 1 min sur feu vif au tout dernier moment.

Pour changer :

- Remplacez la ciboulette par du basilic et décorez-le de copeaux de parmesan coupés finement à l'aide d'un couteau économe.




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