Omelette paysanne

Astuces

Idée :

- Utilisez les restes d'une dinde préparée pour un repas de fête. Désossez et débarrassez les morceaux de leur peau.

Gagner du temps :

- Préparez la dinde et le poireau la veille. Lavez-le, émincez-le et réservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Pour changer :

- Pour une recette du terroir, remplacez la dinde par de la saucisse de Morteau, à l'arôme fumé. Faites-la blanchir 5 min dans de l'eau bouillante.




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