Omelette paysanne
Astuces
Idée :
- Utilisez les restes d'une dinde préparée pour un repas de fête. Désossez et débarrassez les morceaux de leur peau.
Gagner du temps :
- Préparez la dinde et le poireau la veille. Lavez-le, émincez-le et réservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour changer :
- Pour une recette du terroir, remplacez la dinde par de la saucisse de Morteau, à l'arôme fumé. Faites-la blanchir 5 min dans de l'eau bouillante.