- Utilisez des filets de lieu, plus abordables, ou encore des filets de cabillaud surgelés, qui se conservent de deux à trois mois au congélateur.
Gagner du temps :
- Le poisson pané peut se préparer 4 heures à l'avance jusqu'à l'étape 3. Conservé au frais sous un film alimentaire, il ne restera plus qu'à l'enfourner.
Pour changer :
- Pour une saveur plus relevée, remplacez l'aneth par du persil séché et ajoutez une bonne pincée de poivre de Cayenne à la chapelure.
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