- Taillez les goujonnettes dans des filets de limande-sole ou dans un filet de perche de mer, moins onéreux que la sole.
Gagner du temps :
- Préparez les quartiers de pamplemousses et d'oranges à l'avance, ainsi que les goujonnettes. Mettez-les au réfrigérateur dans 2 boîtes hermétiques séparées.
Pour changer :
- À la place des goujonnettes, poêlez 4 pavés de cabillaud ou de lotte. Comptez 5 min de cuisson en plus.
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