- Remplacez les filets de flétan par des filets de cabillaud, moins onéreux. Leur chair étant un peu moins ferme, réduisez le temps de cuisson de 5 min.
Gagner du temps :
- Utilisez des filets de flétan surgelés et remplacez les tomates fraîches par des tomates en boîte, pelées et concassées, que vous égoutterez avec soin.
Pour changer :
- Pour affirmer le goût grec de cette recette, arrosez les filets de flétan avec 2 cs d'ouzo avant de les enfourner.
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