Papillotes de cabillaud à l'italienne
Astuces
Idée :
- Utilisez des tomates olivettes en conserve. Égouttez-les bien dans une passoire de façon à ne conserver que la pulpe.
Gagner du temps :
- Émincez la courgette, non épluchée mais soigneusement lavée, avec une mandoline en plastique.
Pour changer :
- Remplacez le cabillaud par du lieu jaune, du lieu noir ou de la julienne qui se prêtent bien à la cuisson en papillote.
