Poulet à la provençale
Astuces
Idée :
- L'aubergine est un légume fragile qui s'abîme vite. Choisissez-en une ferme à la peau lisse et sans tache.
Gagner du temps :
- Achetez du poulet prédécoupé en barquettes, cuisses d'une part et blancs de l'autre.
Pour changer :
- Pour cuisiner un poulet à la basquaise, remplacez l'aubergine et la courgette par un poivron vert et un rouge. Supprimez les herbes.
