- Choisissez le veau dans le quasi : moins cher, ce morceau se prête bien à la cuisson au gril.
Gagner du temps :
- Confectionnez des mini-brochettes, en réduisant de moitié la taille des cubes de viande et les carrés de bacon. Réduisez le temps de cuisson de moitié.
Pour changer :
- Remplacez le veau par du poulet ou de la dinde, et ajoutez, entre les oignons et le poivron, des tomates-cerises.
Astuces