Gigot d'agneau au cumin
Astuces
Idée :
- Une épaule d'agneau, moins onéreuse, sera parfaite pour cette recette finement épicée.
Gagner du temps :
- Sortez le beurre du réfrigérateur 30 min avant : ramolli, il se tartinera plus facilement sur le gigot.
Pour changer :
- Mélangez 1 cs d'aiguilles de romarin au cumin avant d'enrober le gigot. Ajoutez le jus d'un demi-citron à la sauce après réduction.
