Escalopes au jambon et au fromage
Astuces
Idée :
- Remplacez le veau par du dindonneau, beaucoup moins cher et très moelleux.
Gagner du temps :
- Farcissez et panez les escalopes à l'avance. Gardez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les cuire.
Pour changer :
- Remplacez le jambon cru par de la pancetta et le gruyère par de la mozzarella. Vous pouvez aussi utiliser des lamelles d'emmental ou de cheddar.
