Tagliatelles aux foies de volaille

Astuces

Idée :

- Les foies de volaille sont particulièrement économiques. Pensez-y pour garnir une salade ou une omelette.

Gagner du temps :

- Utilisez de l'échalote surgelée, coupée en très petits dés (2 à 3 cs).Vous trouverez également de la ciboulette ciselée surgelée.

Pour changer :

- Remplacez le vin blanc par 2 cs de vinaigre balsamique. Laissez-le s'évaporer doucement puis liez avec la crème fraîche.




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