Tagliatelles aux foies de volaille
Astuces
Idée :
- Les foies de volaille sont particulièrement économiques. Pensez-y pour garnir une salade ou une omelette.
Gagner du temps :
- Utilisez de l'échalote surgelée, coupée en très petits dés (2 à 3 cs).Vous trouverez également de la ciboulette ciselée surgelée.
Pour changer :
- Remplacez le vin blanc par 2 cs de vinaigre balsamique. Laissez-le s'évaporer doucement puis liez avec la crème fraîche.