- Les pappardelles sont des pâtes très consommées en Italie mais moins en France, où elles demeurent un peu onéreuses. Remplacez-les par des tagliatelles.
Gagner du temps :
- Utilisez des champignons de Paris surgelés déjà émincés : ils se cuisinent comme des champignons frais, corvée de nettoyage en moins.
Pour changer :
- Remplacez le talon de jambon blanc découenné par des dés de poulet fumé.