Rochers choco-coco
Astuces
Idée :
- Ne jetez pas les jaunes d'oeufs non utilisés : battez-les, puis incorporez à un potage bouillant en fouettant à la fourchette.
Gagner du temps :
- Faites fondre les 2 chocolats 30 min à l'avance : la préparation sera à température idéale quand vous la mélangerez aux blancs en neige.
Pour changer :
- Remplacez la moitié de la noix de coco râpée par autant d'amandes effilées préalablement grillées dans une poêle antiadhésive.
