- Faites vous-même vos pépites : mettez des carrés de chocolat noir dans un sachet en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie pour les réduire en éclats.
Gagner du temps :
- Chemisez la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé que vous n'aurez pas besoin de huiler.
Pour changer :
- Pour obtenir des cookies croquants, incorporez à la pâte 50 g de noisettes décortiquées et hachées. Supprimez alors 50 g de pépites.
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