- Remplacez les pépites de chocolat, un peu onéreuses, par du chocolat noir riche en cacao que vous concasserez finement.
Gagner du temps :
- Pour rendre leur moelleux à des muffins préparés la veille, aspergez-les d'un peu d'eau, placez-les 15 min au four à micro-ondes, à la puissance minimale.
Pour changer :
- Des caramels durs concassés ou des parcelles de sucre candi peuvent remplacer les pépites de chocolat.