- Si les citrons niçois sont un peu chers, remplacez-les par de beaux citrons non traités après récolte. Lavez-les soigneusement puis essuyez-les avant de les râper.
Gagner du temps :
- Achetez une pâte brisée pré-étalée, prête à l'emploi. Vous éviterez ainsi de beurrer le moule : vous pouvez utiliser le papier de cuisson vendu avec la pâte.
Pour changer :
- En suivant la même recette, réalisez une tarte au citron vert (avec 3 ou 4 citrons selon leur taille) ou une tarte à l'orange (2 oranges).
Astuces