Crème au caramel
Astuces
Idée :
- Pour profiter pleinement des apports nutritifs de ce dessert simple et traditionnel, utilisez des oeufs extra-frais et du lait entier frais.
Gagner du temps :
- Utilisez du caramel liquide prêt à l'emploi. Faites cuire la crème à l'autocuiseur dans des ramequins. Comptez 10 min après rotation de la soupape.
Pour changer :
- Aromatisez la crème avec le zeste d'une orange finement râpé ou, comme au pays basque, avec 2 cs d'izarra (liqueur aux herbes).