Soufflé moka au rhum
Astuces
Idée :
- Pour cette recette, procurez-vous des oeufs très frais. Ne jetez pas les jaunes que vous n'utilisez pas et préparez une purée ou une farce.
Gagner du temps :
- Préparez le moule beurré, puis chemisé du mélange de cacao et de sucre plusieurs heures à l'avance. Réservez-le au frais jusqu'à l'utilisation.
Pour changer :
- Accompagnez ce soufflé d'une crème composée de 1 yaourt, de 10 cl de crème liquide et de gouttes de jus de citron. Sucrez selon votre goût.
