- La veille, confectionnez une pâte à génoise. À l'aide d'une poche à douille, couchez des bâtons de la même longueur que le moule sur une feuille de papier sulfurisé.
Gagner du temps :
- Préparez ce dessert la veille pour le lendemain : il n'en sera que meilleur.
Pour changer :
- Aromatisez la crème au mascarpone avec 1 cc d'essence d'amande amère. Remplacez le marsala par de l'amaretto, une liqueur italienne au goût d'amande.