- Servez les aiguillettes de canard avec des poivrons marinés à l'ail et à l'huile d'olive froids : l'alliance de textures, de goûts et de températures était particulièrement savoureuse. Si vous préférez, mélangez la farine avec de l'ail déshydraté en poudre plutôt que de l'ail frais : ce dernier, trop humide, donnerait une saveur âcre au canard lors de la cuisson à la poêle.
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