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Lentilles sauce piquante


Astuces

- Pour gagner du temps, préparez les lentilles la veille comme suit. Jetez les lentilles dans 2 litres d'eau bouillante avec 1 oignon piqué de 1 clou de girofle, 1 carotte coupée en rondelles et 1 bouquet garni. Ajoutez-y 3 pincées de gros sel à mi-cuisson. Filtrez dans une passoire. Le lendemain, cuisinez tous les ingrédients comme indiqué dans cette recette et ajoutez les lentilles à la fin, en allongeant la sauce, si besoin est, avec un peu d'eau.


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