- Pour ceux qui sont pas végétariens, accompagnez cette recette de filet de poisson (merlan, dorade, grondin...), que vous ferait pocher de 5 à 8 min dans le bouillon de cuisson des légumes avant le terme de leur cuisson. Dans tout les cas, ajoutez également à la bouillabaisse de petits croûtons grillés frottés d'ail.
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