- déposer dessus, à l'envers, le plat de service, puis, après avoir enfilé des gants de cuisine, empoignait ensemble le moule et le plat qui le recouvrait, avant de retourner le tout d'un geste vif et précis. Il ne vous reste plus qu'à retirer le moule.
- Pour votre plus grand plaisir, variait les fruits : pores, pommes ou ananas...
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